Cua hoàng đế

So với các loại hải sản khác,cua huỳnh đế khẳng định đẳng cấp về chất lượng mà lâu nay được ví ngang với cá tuyết đen, cá hồi đỏ...

Giá: theo thời vụ

Chi tiết:

Tên gọi cua huỳnh đế được lý giải khá thú vị. Ngày xưa, vua chúa khi du ngoạn ở các vùng biển đẹp thấy ngư dân đánh bắt được loại cua màu đỏ hồng như chiến bào, hình dáng như loài rùa nên ăn thử. Càng ăn thấy càng ngon, càng sung sức nên vua ra lệnh cho ngư dân phải thường xuyên dâng lên hoàng cung. Từ đó tên gọi cua huỳnh đế (còn gọi là cua hoàng đế) lưu truyền trong dân gian.


Trên vùng biển Việt Nam vốn phong phú tài nguyên hải sản không phải nơi nào cũng có cua Huỳnh đế. Nơi sống của cua là vùng biển sạch, có đáy cát vàng và nguồn nước trong xanh nên "quyến rũ" được loại cua mang thương hiệu "vua" đến trú ngụ và sinh trưởng. Cua Huỳnh đế chỉ rộ nhất vào mùa xuân, khoảng từ tháng 12 đến tháng 3 âm lịch. Thường thì những tháng mùa xuân, biển trở ngọn gió nồm, rất êm nên khuyến khích loại cua "vua" sinh sản và đi tìm thức ăn.

Ngư dân rất kỳ công khi ra khơi săn tìm cua huỳnh đế. Có thể đánh bắt bằng lưới giã cào, nhưng để có được những chú cua "vua" chất lượng cao thì phải dùng một dụng cụ gọi là rập. Rập "bẫy"cua Huỳnh đế có hình dạng như chiếc nón, được gắn mồi tươi ở chính giữa. Mỗi thuyền ra khơi thường trang bị từ 200 - 300 cái rập, khi thả mỗi cái cách nhau chừng 5m, nối kết bằng một trục dây để phăng như phăng lưới. Đôi khi sau cả buổi thả rập chỉ thu về được vài ba chục con. Cua Huỳnh đế có những con ở vùng biển nước sâu nặng hơn 1 ký. Được nhiều con cỡ này thì ngư dân mừng như bắt được vàng, vì nó là biểu hiện của sự may mắn.

 

cùng danh mục

Hải sản và sức khỏe

Thịt cua rất tốt cho sức khỏe Thịt cua rất tốt cho sức khỏe Thịt cua là loại thực phẩm giàu chất khoáng,...
Hải sản và sức khoẻ Hải sản và sức khoẻ Một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm nhiều...
Những điều không nên khi ăn hải sản vào mùa hè Những điều không nên khi ăn hải sản vào mùa hè Vào mỗi  mùa hè, thời tiết nóng bức nên các...
Coi chừng giun sán ở hải sản tươi sống Coi chừng giun sán ở hải sản tươi sống Mùa hè là mùa du lịch, nhiều du khách thích ăn...
Các món hải sản giúp quý ông 'trục trặc' Các món hải sản giúp quý ông 'trục trặc' Hải sản là nguồn thực phẩm tráng dương...
Cá và sức khỏe nam giới Cá và sức khỏe nam giới Hải sản, như cá và các loại sò ốc, rất đa...

Thống kê truy cập

    Hiện có 6 khách Trực tuyến